お肉自体はトンカツにして、柔らかく大きさも自由に切れるのでとても良かったです。半分は煮豚にして美味しかったです。 困ったのは、５００ｇが二個入りだったのですが、５００ｇの固まりを使おうと思っても離れなくて、仕方なく日持ちがする煮豚にしたわけです。 一工夫で簡単に分けられると思うので残念でした。 肉の表面に氷の固まりが見えるのも今まで購入した他の肉店の中では無かった現象でした。