ふんわりタイプのラムレーズンケーキとしっとりタイプの抹茶小倉ケーキを作ってみましたが、どちらも美味しかったです。 今まで、バター入りのレシピをアレンジして植物油に変えていましたが、雲泥の差!! 無塩バターも手に入りにくいし、救世主です。

吉川文子さんのパイタルト本がよかったのでこのところ四冊購入してみました。 もともとバターなしレシピ本なかしましほさんのをもってましたが、まずくて合いませんでした。 あちらはお菓子作り初心者向きです、家庭的。 こちらは初心者でも作れるが、味はなかしましほさんの家庭的素朴おやつとはちがい、きちんと菓子です。 バターなしなので翌日のしっとり感がやっぱりなんだろう、オイルだなーといった感じなのでわたしは焼き上がり当日のがまわりサクサク、中ふわりで好きでした。 バターなしなので早めに食べるのがよいですし、その分量になってます。18センチの型なので二人でも翌日には食べ終わります。 総じてたくさんのパウンドケーキ、お食事パウンドなど種類たくさんで見ていても作っても楽しいレシピ本です。わたしはバターなしのレシピ本は、吉川文子さんの本が気に入りました。

ほんのひと手間はかかりますがその分卵１個で済んだりバリエも充実した内容だったのでどれから作ろうか迷ってます。

今、流行のバターを使わないパウンドケーキの本。４つのタイプに分かれていてパウンドケーキも様々なバリエーションがある事を知りました。大人数にプレゼントする時にはドーンと大きくパウンドで焼いて切り分けラッピングが一番楽なので、どんどん試して焼いてみたいと思ってます。

気軽にパウンドケーキがやけて、とてもいいです！子供も作るとたくさん食べてくれます