○第１章 すぐ出るおつまみ（１１） コラム「おいしいビールの注ぎ方」 ○第２章 煮物・蒸し物（８） コラム「おいしいワインの開け方、注ぎ方」 ○第３章 焼き物・炒め物（１４） コラム「おいしい御燗のつけ方、焼酎の割り方」 ○第４章 揚げ物（１５） ********************** レシピに載っている居酒屋プロの技がとても参考になります。 おうちで居酒屋気分が味わえるレシピブックです。