レシピ的には本当に簡単です。 が・・・しかし、フードプロセッサーで・・・とか、ミキサーで・・・とか、さらっとかいてあるので、普段料理をきちんとしていないともっていない調理グッツをつかう場合がおおく、オーブンを使うレシピはあきらめていましたが、他にもちらほら調理器具がなくて作れないものがありました。 道具さえあればレシピ的には本当に簡単、一日でできるので、星４つとさせていただきます。

結婚して、長年おせちは両家の実家で頂いておりました。作ったのは数回程度。そろそろ、本格的に作りたいと思っていました。仕事で忙しい我が家にあうよう、１日でできるとのことなので、参考にします。

堀江さんのレシピを知ったのはＮＨＫのテキストでしたが どのメニューもくせのない優しい味付けのものばかりで、 もっといろんなレシピを知りたいと思い購入しました。 調味料も調理技法も、普通の家庭料理という感じなので 作りやすく、出番の多い本です。

写真も多く説明も解りやすくて とても、簡単に作れました。 基本以外のおせちも有り、代用がきく料理が沢山あり良かった。

初おせちを作るのに、大変作りやすくて 小さい子供が二人いてもいろいろたくさん作れました。 家族も美味しいと喜んで食べてくれました。

著者の堀江ひろ子さんがテレビでお料理をされているのを見て、簡単で美味しそうだったので、本を探していました。お正月には時期的に間に合わなかったけど、ひな祭りのお料理の参考にする予定です。とても手軽にできる華やかなお料理がたくさん載っているので買って良かったです