まだ作っていないので、ざっくり内容を。 ベイクド・レア・スフレの３タイプ×各３製法×それぞれに合う４種類のチーズ。生地だけで３６レシピ、その他にチョコなど副材をいれたケーキで２０レシピ掲載されています。 市販のクッキー等を使ったボトムは１２種類。チーズはハード・セミハード・クリーム合わせて１６種類が紹介。チーズはクリームチーズの一部を置き換える作り方です。 型は直径１２ｃｍの底がとれる丸型。ココットやタルト型を使ったものもあります。レシピ数が多いので各章の始めに基本の行程が説明され、その後のレシピは簡単な説明になっています。前後を見る必要ありです。

１２センチの丸型を使用したものなど小さめなチーズケーキのレシピのバリエーションがアレンジしやすいようにかかれています。チーズケーキの本は他に何冊も持っていますがバリエーションを選びの見やすさで購入しました。チーズケーキはお腹に重いのでこれくらいのサイズで作る方がいいように思います。プレゼントにも大きなものよりかわいい感じです。

シリーズで集めています。表紙のデザインが好きですが、内容は特に目新しい物は無いように感じます。

この本のシリーズはどれも写真が美味しそうで作りたくなります。 12センチの型がデコ型、タルト型なので、型を見つけるのが大変です。 でもこのサイズが可愛いし、食べ切りサイズなのが凄く嬉しい！ チーズの種類や味についてたくさん書いてあり、ボトムのクッキーについても 詳しく扱い方や、クッキーの銘柄一覧があり、分かりやすいです。 オレオのレアチーズタルトは見た目も可愛くて好きです。 レシピは少ないですが、へんな食材使ってるレシピがないので かさましレシピに比べたらこれ一冊で楽しめるなーっと思いました。 お勧めです＾＾