料理の味付けの基本が知りたくて購入しました。コンパクトに内容がまとめられていること、出版元が信頼あるオレンジページであることが購入の決め手になりました。内容も満載で非常に満足しています。こういう本を出版して下さって助かります。ありがとうございましたm(_ _)m

料理に興味を持ち始めた小６の娘に、味付けについてわかりやすい本を･･･と探しているときに、この本に出会いました。基本的なことが書いてあるので、料理を始めたばかりの娘でもわかりやすいようですし、私自身も改めて知るものがあったりして、とても重宝しています。

期待していたほどではないのですが、参考にはなります。もう少しパッ！と見やすい表形式で記載されているとちょっと忘れてしまったときとかに傍らにあると便利な本になったと思います。とりあえず、じっくり見ておかないとパッ！と開けないかな・・・

料理を始めたばかりです。参考になりそうなので買ってみました！

お料理初心者には助かる１冊じゃないでしょうか。

最小限の味付けでバリエーションが増えると思って購入しました。 いろいろ載っていたので参考になりそうです。 料理初心者にはオススメします。