ラーメンプロの技術 (柴田書店mook)(楽天ブックス)のレビュー・口コミ | みんなのレビュー

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総合評価
3.00 (3件)
価格
2,052円(送料込) 買い物かごに入れる
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男性 年齢別
女性 年齢別
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  • pokka179さん
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    30代 男性 購入者 レビュー投稿 155
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5 2010-12-09

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
ラーメン
ラーメンのことが詳しく書かれておりわかりやすかったです。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

1 2015-06-09

ラーメン屋のガイドブックみたいな・・
家で作るラーメンのヒントにでもなればと思って買ってみましたが、完全に有名店の宣伝ですね。
作り方を書いているのは序盤の数ページのみで他はそこいらのラーメン雑誌と変わらない内容。
公開されているレシピも素人では再現出来ないのは当たり前として、味の構成や仕込み方まで、とことんこだわっているのは分かりましたが、読者としては、ただただ有名店の自慢話を聞かされているだけのような・・
値段に騙された感じですね。
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  • tjmhitoshiさん
  • tjmhitoshiさん
    50代 男性 購入者 レビュー投稿 3
  • お気に入りレビュアーに登録

3 2012-03-19

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
学習のため
基本と応用、専門家の方々の作り方は勉強になりました。
奇抜なトッピングや新メニューは食べる気がしません。らーめんの本流から外れないものをもっと紹介してほしかった。
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