高齢の母が胃を2/3切除する事になり、術後の食事の参考にと買いました。(調理者は本人)
入院中に読んでいたら、食事指導の管理栄養士さんに「とても良い本を買われたんですね!」と褒められて嬉しかったようです。
新人の栄養士の指導にも使われるとか。
担当医も中身を見て「この本凄く良い!これから患者さんに勧めたい。」と仰ったみたいで、母は上機嫌で退院後頑張って料理して食べています。
退院後すぐから、段階を踏んで献立例が載っているので分かりやすいです。
器や盛り付けも食欲をそそるように工夫してあり、季節の食材や退院後100日目のお祝い料理なども載っているので、「このお祝いの寿司を食べられるように、頑張るわ」とモチベーションアップにも繋がっているようです。
また、起こりやすい後遺症やその対処法なども書いてあり、単なる料理本ではなく、胃を切除した患者さんに寄り添った本と言えると思います。