『くだもののお菓子』というタイトルで冷菓ばかりを想像しそうですが、冷菓だけでなく、スクエアケーキや小さな一人分サイズの焼き菓子、電子レンジでカンタンに作れるミニデコケーキなどもあります。 今ではよく見る一人分サイズのお菓子ですが、仕立て方が結構可愛いです。
それからババロアやムースを作る時、複雑な形のゼリー型には「ある事」をしておくと良い…というような、レシピ以外でのちょっとしたコツがあちこち小さく書かれているので、お菓子を沢山作ってる人のノートを見せてもらう感じで勉強になります。
実際に何品か作りましたが、男性も喜んでくれる仕上がりで美味しかったです。(バーゲン本だけど良い本でしたよ? お買い得。)