「にんじんサラダのオードブル」のレシピがほしくて購入。この本は著者がSO-EN(現在の装苑)で連載していた「VACANCEのメニュー」をまとめたものだったので、当時と同じように料理の写真が載っているかと思いきや、料理写真は全然ナシ。著者は料理の写真を本当にステキに撮る方なので、連載時の写真を使わないなんてもったいない！レシピには満足していますが、写真がないのが大変残念です。 余談ですが、このサラダで使う「ムーラン」なる調理器具、日本では裏ごし器の名称ですので、名称が同じだからとうっかり購入してしまうと、ニンジンはおろせなくてがっかりします。なので私は「ののじ サラダおろし」をニンジンおろしに使っています。SO-EN連載時に見た写真の通りのにんじんサラダができますよ。