日本人以外の方むけの基本の日本の家庭料理の本 『豆腐とわかめの味噌汁』がトップで、分かり易い英語で書かれています。栗原さんが手のひらの上でお豆腐を切る写真と供に文章でも、『Hold the tofu in your hand and……』となっています。こんな風にお豆腐を優しく扱って切る日本人主婦少なくなったんではないかななどと考えながら゛読んで゛います。料理タイトルの下に書かれた文章も楽しい。