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2017-04-08
- この夏の目標
- 去年から始めた海釣りで、
釣った魚をさばきたく、勉強のために購入しました。
中はカラーで、一般的に釣れる多数の魚が載っています。
写真も多々あり、文字も見やすく読んでいると
魚をさばけそうです、未だにさばいてはいませんが・・・
出来れば、この本を観ながらさばく場合、
本の観たいページを開けたままにしておくのに
工夫が必要かと思います。 - このレビューのURL
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4
2015-09-14
- わかりやすい
- 釣りが好きなのですが先日アナゴが釣れてしまい、さばき方が解らずネットで調べて処理しました。いろいろなさばき方や調理方法も載っているので、ただ読んで見るだけでもいい本でした♪
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4
2006-05-03
- 図書館で借りてみたのですが、手元に置いておきたいと思い、購入しました。
写真と説明文が記載されているので、包丁の入れ方などは、分かりやすいかと思います。
また、素材毎の料理も参考写真が載っています。
料理をしていても、普段あまり利用しない魚は、捌き方が分からないことが多いですが、この本が手元にあると、今度この魚を買ってきて料理してみようかなって気になります。 - このレビューのURL
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5
2012-01-27
- わかりやすいです。
- 図書館で借りてみましたが、とてもわかりやすかったため、いつでも確認できるよう購入。
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5
2007-03-10
- 前にも一度購入したことがあり、知人にあげてしまったので再購入しました。
色んな魚があり、見やすいです。
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- Coco to miraiさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 194件
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5
2006-12-23
- 写真も豊富でわかりやすくて、よかったです。この本と一緒に、さかな料理の達人になるぞ〜？！
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4
2006-07-01
- 手順が写真で丁寧に紹介されています。魚ごとに適した捌き方と、調理法が記載されているので重宝します。
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- 購入者さん
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- 購入者さん
3
2007-02-14
- 写真も見やすいのですが、普段使わない魚ばかりだったのでもったいなかったかな。ほとんど同じようなさばきかたなので、レシピを充実させてくれてたらもっと使えた気がします。教本としてはわかりやすいほうだと思うけれど私には物足りなかったかな。。
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- 購入者さん
3
2006-09-01
- 写真も多くわかりやすい。
しかし、少し知識がある方が対象のようで、たとえば「皮のむきかた」は書いてありません。
まったく捌いたことのない初心者向きではないかも。 - このレビューのURL
2人が参考になったと回答
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