10年程前に購入した2L程度の圧力鍋からの買い替えです。
容量は3倍近いのにとても軽いです。
中身がたくさん入れば入るほど鍋本体が軽いのは助かります。
おせちの煮豚・たたきごぼう作りとあんこ作りに使用しました。
煮豚は豚ももブロックで作りましたが、トロトロで持ち上げると分解したものもあるくらいです。
高圧な分、加圧時間は思いのほか短時間で良いようです。
パサパサ感もなく良い仕上がりです。
たたきごぼうは鍋でゆでると案外時間がかかりますが、圧力鍋ではすぐに出来上がりました。
レシピブック通りの加圧時間でおいしく仕上がります。
あんこも水分を飛ばす手間なく楽に出来上がりました。
放置時間等も料理をしていてくれるので、品数の多いおせち作りではその間に別の料理が出来るので有難かったです。
今回は黒豆は普通の鍋で作ったので、次回は圧力鍋で挑戦してみたいです。
ふたは純正品ではないので、小さい説明文をよく読まなければいけないな、と思いました。
しかし純正品ではなくてもあると便利です。
パッキンをきちんとはめてもフロート付近から多少湯気のようなものが出る時もありますが、圧はきちんと上がっているようです。