15日到着の翌月8日が賞味期限でした。半分は常備品として冷蔵庫へ、もう半分は、さらに4つくらいに分けて、まとめてジップロックして冷凍しました。脂身が多すぎるということもなく、赤身とのバランスがちょうどよい品でした。脂っぽいものが苦手で薄味好きな家人が、品物を見ていいお肉だねと言っていました。塩加減は、薄めです。家人はこれでちょうど良いと言っていました。私も特に味付けしなくても大丈夫です。味をしっかりつけたい時だけ、追加で塩を振っています。毎日食べるものとしては、いい味&コストパフォーマンスだと思います。…ただ大量買いはしないので、送料対策で一緒に購入するソーセージセットの値段をもう少しだけ下げて頂けると、ちょくちょくリピできるんですが。是非ご検討をお願いします。