旦那がとても気に入っていて、久しぶりに購入したら「すぐに焼いてくれ!」と言われました。相当待っていたみたいです。2人分で10本焼いたのに、2本しかくれませんでした。
このショップさんのラムは臭みがほとんどないので、私は漬け込んだりせずに、解凍してそのまま焼いています。かなり強火で片面に焼き色を付け、裏は少しじっくり焼きます。焼き上がり少し前にハーブソルトを強めにかけて終了!とても簡単です。塩を焼き上がり直前にすれば、お肉も硬くなりません。味がしみている必要はないので、これで十分おいしいです。
今回、一緒にこのショップさんのスパイスを買ったので、焼きあがったラムに少しずつつけて食べたらさらにおいしい~!
次のスーパーセールでラムをまとめ買いするように、旦那から指令が出ました。次はもう少し多めに買って、旦那が満足するまで食べさせてあげたいです。