東京都に住んでいて、毎年りんごジャムと焼きりんごで紅玉を楽しんでいます。
今年はスーパーマーケットや商店街の八百屋さんで
紅玉をほとんど見かけず、初めてWEBで紅玉を探して買いました。
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どのようなりんごが届くか心配しながらも皆さんのレビューをチェックして買ったところ
思い切って買ってよかったという大きさのものが届きました。
どこが訳ありなのかといえば、6mmくらいの黒い点があったり
軸の周りのくぼみあたりの色が赤じゃないものがあったりしましたが
私としては全然問題ありません。
むしろ、例年地元で買っている大きさより少し立派なもので嬉しく思いました。
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到着後2日間、家の中の涼しいところに置き、その後冷蔵庫へ。
到着後4日間の間に何度かに分けてジャムと焼きりんごをしました。
りんご1個の重量感はそれなりにあり、
持った瞬間の「あ、スカスカかも」という警戒感はなかったですが
りんごの繊維感が好きで、いつもどおり繊維を残すように調理したつもりですが
結構頑張って早い期間に調理したつもりが、意外と繊維感は残らなかったです。
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初日のが今回のジャムでは比較的繊維感が残せたので、
スカスカじゃないにしても結構完熟の紅玉だったのかもしれません。
りんごの繊維感が好きな方は、到着後、即、調理したほうがいいと感じました。
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りんご自体大好きですし、りんごジャムも好きなので
冷凍庫に空きがあったら、もう少しりんごジャムも作りたいのでリピートしたいくらいです。
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今年は、よく洗って皮を入れたジャムも作ったので
たくさんのりんごから出た生ごみは少しです。
ちょっとくらい見ためが難ありでもいいので自然界や人間の体にやさしい
オーガニック志向な紅玉りんごを個人的には期待しちゃいます。
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来年は、もうスーパーで紅玉を探すのはやめて
こちらで買おうかとも考えています。
おいしい紅玉りんごづくり、頑張ってください。