フッ素加工だから、サラダ油を刷毛でぬって粉をふれば型離れは十分だろうと、商品到着後即マドレーヌを作成。ところが!!べったりとくっつき、シフォンケーキのピックアップナイフで無理やりはがしで、まともな出来はゼロ。全部廃棄…100円ショップのブリキ焼き型の方は、全く失敗無しだっただけに、これはあんまりだと、問い合わせのお電話をしました。そこで私は初めて知りました。サラダ油ではなく、バターを用いること、そして充分に油膜を作るためしっかり冷蔵庫で冷やし固めなければならないこと。またブリキは熱伝導がいいので型離れがいいということ。早速、バターを塗って、念入りに一晩冷蔵庫に冷やした後、粉をふって材料を流し込み180℃で焼くこと14分…見事なまでの型離れでした…昨日のベタベタの焼きは何だったのと、ボー然としてしまうほどの、型離れの良さにビックリ。さらにはシェルのきれいな筋も付いて、まるで店売りみたいな出来上がりでした。もう一枚追加購入検討中です。