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2014-09-04
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 食中酒として
- お世話になってゐるお店の（少し早い）２０周年の言祝ぎに
（シェフはソーテルヌに近いレストランで研鑽を積まれた、とお聞きした記憶がありましたので）
「野菜を楽しむコース」で頂くことに...
若々しいソーテルヌ（甘口ワイン）を料理と合わせるとなると四苦八苦しそうですが、ソコは「年の功」とでも申しましょうか...(^^ゞ
いい意味で歳を重ねた（煩悩の落ちた？）ワインの味わいが、野菜の甘みや旨味に時に寄り添い、時に引き出し（時々ヤイノヤイノと小競り合いもしながらw）テーブルの上を賑やかにしてくれました
ワインとの相性、この日一番は「トウモロコシのスープ ヒゲの焼きメレンゲ添え」
トウモロコシの凝縮した甘みに柑橘の酸味が加えられたスープが、時間の経過したソーテルヌの味わいと重なる
添えられた（トウモロコシの）ヒゲの焼きメレンゲの香ばしさがいいアクセントとなり、ワインをツマミにスープを飲んでいるよぉな感覚（既に酩酊状態？(^^ゞ）
アレやコレや目の前を高速で過ぎゆく時代
インスタントの良さも否定はしませんが、時にじっくり「時間」に向き合ってみる「ゆとり」も大事にしたいなぁ...と、同じ時間を過ごしてきたワインを前に思った次第です - このレビューのURL
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