大変お得なワインセットで満足しておりますが10本中5本が安定剤(アカシア、CMC)を添加したワインでした。
私は食品添加物を避けているわけはなくワイン以外の食品、飲料に使用されている食品添加物もさほど気にしていません。
ワインに添加されている酸化防止材や安定剤は健康に影響ないことや他の食品にもワインの基準値より多く入っているものもあることは承知しています。
ワインに酸化防止材が欠かせないことやこの価格のワインで安定剤を使用する必要性も理解しているつもりです。
個人的には安定剤のアカシア(アラビアガム)を使用することで同じような味わいや印象のワインになってしまうよう感じています。
生産者が安定剤を添加する理由は色調や味わいを低コストで良くするために安定剤を使用していると考えています。この位の価格のワインで使用していない生産者も多くおりますしね。
美味しいと思ったワインにアカシアが添加されているものもありましたが。
今後はよく確認して買うとか安定剤を分かりやすく表示して下さいという類いのものではなく「安定剤入ってたか~。まぁいいか!」程度のことです。
嫌ならば自身で確認して避ければよいことですので。