パスタ系の材料は本ショップで購入しています^^
以前ディチェコを購入しましたが試行錯誤して茹で方や時間等を試しました
がどうも自分の思う食感に辿り着けませんでした。
パスタ自体も今ひとつもっちり感を感じることができず諦めました。
今回バリラを購入しましたが沸騰したお湯にパスタを入れ、それが自然に湯
の中に沈んでから8分、その後火を止め余熱で約1分置いてソースに絡めて
食べたら上手く自分の理想の食感と味わいを得ることができました!
2回試しましたが間違いありません!
僕にとってはソースよりパスタが重要なので大満足です^^
パスタを食べ終えるまで終始程好いパスタの硬さが継続してます。
しばらくはこのパスタにはまりそうです(^-^)/