こだわり食材さんの「カカオマス」は、美味しいです。 他のお店で同じ「カカオマス」買っていただいたりしますが、 なぜか味が違います。 保管の仕方が違うのか、ランクみたいなものがあるのかも。

健康のため、毎日2枚食べてます。甘さが全くないので手製のビスコッティと一緒に食べてます。チョコ味になるし甘さも加わるのが良い。下手なチョコ食べるよりずっと良いです。

３年ほど前に製法か原料が変わりましたよね。それから、カカオの苦みがはっきりして、少し香りが弱くなったと思います。他の材料と組み合わせる場合は気にならないかもですが、できれば香りは元に戻してほしい気持ち。

2年前にも購入。リぴです。苦いし。特にチョコ特有の香りがあるわけじゃない。健康アンチエイジングにいいということだけがすべて。発酵食品。ポリフェノール。無糖、糖質0。摂取カロリーに気を付け常食していくには根気が要ったし現実やる気をなくし放置した期間もある。前述した通り「おいしい」ということからは遠い食品だが、カカオ70～90％をうたうこぎれいなパッケージの某製菓製品を買うよりはまし…コストの点でも、原材料（純）という点でも。血管をボロボロにするという点では砂糖もエリスリトールやアスパルテームをはじめとする甘味料も同罪。なので甘くするなら1日許容量（あくまで自分で決めた基準）を守って砂糖を添加することにしている。（果糖は血糖を上げなくても中性脂肪を上げるからダメ。）カレー煮物等のコクを出すため少量加えたり。レーズンナッツ、乳製品と合わせても。なおカフェインに気を付けて。チョコレートやカカオマスにはカフェインあり。ないのはココアだけ。

私も「健康に良さそう」という理由から購入しました。 以前海外のアンチエイジングの本で「午後３時に、少量のダークチョコレートとナッツを食べるべき」と読んだのも後押しして。 もともとチョコレートにはまって高カカオタイプのタブレットをよく買います。 クルミやドライフルーツと合わせて少量食べれば、完璧なおやつではないか！ …と思って同時に購入までしたのですが。 カカオマスがどういうものかはわかっていましたが、以前食べた数種類とはまったく味の系統が違いました。高カカオになるほど個性の違いがくっきりするので、最初は小さいサイズを買うべきでしたね。 カカオマスなので苦味はあるものの、渋みはさほどなく、酸味がいちばん強いタイプです。私の味覚で恐縮ですが、明治のザ・チョコレートで例えるのなら「エレガントビター」、ヴァローナでいうなら「マンジャリ」が似た系統でしょうか。 個人的にこれは好みのタイプではないです。それに２枚にめいっぱいクルミやフルーツを挟んでも全く合わず、美味しくいただくのにかなり試行錯誤しました。 結局自分で甘みを付けたホットチョコレートにしています。味はほとんどそのままだし、牛乳と混ざらないし、表面には油分が浮きますが。 この商品自体の栄養価はわからないのですが…。カカオマスは約55％がココアバター。そのココアバターの約60%は飽和脂肪酸、特にステアリン酸とパルミチン酸です。この二つの飽和脂肪酸は近年評価が分かれる面がありますが、飽和脂肪酸ではあるのでそれを踏まえて摂取量を計っています。 賞味期限は長めです。2015年6月に購入したものの賞味期限は2017年6月だったりしました。冷蔵庫の中に入れておくと、ブルーム化もせず長く風味を保てるアルミパック入りです。

カカオマスを食べたことがありません。それで、食べてみたかったのです。届いた途端に味見！ チョコレートそのものでおいしいです。もっとパサパサ、ボサボサなのかと思いましたが、すごくおいしいです！ 私はお菓子材料にしないで、おやつに、そのまま食べるつもりです。受注番号198839-20111214-194316280

が800円くらいの違いがあるのでこれから毎日食べたいため安いこちらの方を選びました。ハイカカオを毎日25gramたべると良いそうです。こちらのチョコレートだいうと20枚位ですかね？そうすると良い事ばかり？腸内の事を考えて毎日食します。苦いです。甘党の私には食べにくいのでこれからアレンジしながら頂きます。

二回目の注文です。暫くは、食べる時に冷蔵庫から出して食べていたのですが、常温で食べることが大事とレビューにあったので、まえもって食べる分だけ冷蔵庫から出しておくことにしました。そしたら味が全然違くビックリしました。まず、苦みがまろやかになり風味もより高くなります。知らずに冷たい状態で食べていたら続かなかったかも。健康維持と紫外線防止と甘いチョコを我慢できるので嬉しいです。

気分転換に仕事の合間にポリポリ食べています。 一人で２ヶ月ぐらいで一袋食べてます。

他社製品でカカオマスを購入した事もありますが、こちらのは値段もお安く使いやすいです。たぶん、一番安いと思います！コインタイプで溶けやすい！チョコレートムースの甘さ調節やブラウニーに使用しています。オススメですよ！

いわずと知れた、チョコレートの原料カカオマス！テレビで血圧を下げる効果があると聞いて購入を決定！さがります！下がりました！満足の一品です！ 豆知識： 砂糖を入れると間違いなくチョコレートになりますが、ミルクチョコレートにしては、血圧を下げる効果がなくなります・・・牛乳により成分の吸収が妨げられるためです。気をつけましょう！ Life Maker【ライフメーカー】ＢＬＯＧで詳細をご紹介中です。2005/11/18の日記で公開！

昔はチョコの甘さ調整に使っていましたが、今ではこのまま食べるのが定番です。 カカオマスですが、デーツなどと一緒に食べても美味しく食べれるのは、舌触りなめらかだからです。 100％チョコより全然口どけが良く美味しいです！ 1ｋｇもあるとつい食べ過ぎてあっという間に食べきる時もあるので注意が必要です・ カカオニブも好きなのでそのままバリバリ食べる私のコメントなので、甘いチョコレート派の人はこのままでは無理かもしれませんのでお菓子にどうぞ。

本当はオーガニックのカカオマスが買いたいので☆４つ。 チョコレート好きを自称している人は、一度は食べておくべき商品。そして自分が「真のチョコレート好き」なのか「単なる甘いモノ好きとしてのチョコレート好き」なのか確かめると良い。カカオマスは甘くない。けれど癖になる味わいがある。健康にもとっても良いもの。だからこそ農薬使用が気になる。カカオマスに慣れると最後、このお店のカカオ８０％のチョコレートでさえ子供だましの駄菓子に感じる。一般常識として炭水化物より脂質の方がカロリーが高いので、当然カカオマスは普通のチョコレートより高カロリーになる。だけれどそれは問題ではない。大事なのはカロリーの総量ではなく、どの食材からどういった性質のカロリーを摂るかと言う事。カカオマスは１度に大量摂取するより、朝昼晩と小分けに食べる方が健康維持には効果的。また買います。夏場のクール便（送料はお店負担）も助かります。

夫と娘がこれとレーズンを一緒に口に放り込んで食べるのに凝っています。この食べ方だと白砂糖をとり過ぎなくて体にいいですね。これだけだとそうとう苦いというか渋いというか、強烈な味です。

ビターチョコが大好きです。結構高いので、普通のチョコとカカオマスを一緒に食べたら、とてもおいしくてハマりました。この頃はこれだけで食べています。クッキーと一緒に食べると、とってもおいしいです♪

カカオマスが、こんなに濃厚で口溶けの良いものだとは知りませんでした。 原料に使われているものだから、もっとぼそぼそかと思っていました。100%のカカオマスは初めて注文したので、カカオマスがこうゆうものなのか、この商品が特別なのかはわかりませんが、市販のなめらかなチョコレートと触感は変わらないように思いました。すでにチョコ！砂糖が入っていないチョコです。甘さは全くないですが、ブラック珈琲の苦みが大丈夫な方は食べられると思います。 一粒が100円玉を二枚重ねたくらいの大きさです。レーズンなど、甘みが凝縮されたドライフルーツを一緒に口に含むと甘くておいしいチョコの感覚を楽しめます。

当たり前ですが加工すればチョコレートに、そのままだと苦いです。私はそのままでも大変美味しく感じ、娘はマズイと言いました。購入してから、苦い酸っぱいとレビューにかかれてあったのを見てちょっと怖かったですが、大変美味しかったので嬉しかったです。砂糖を摂らずしてチョコレートの食感を味わえるのでリピートしそうです。

低血糖症用のブラウニーを焼く為に購入しました。もともと、苦いチョコレートが好きなので、そのまま食べてもほろ苦くてとても美味しかったです。カカオパウダー23も使用して、おからブラウニーがとても美味しくできました。次回は、糖質制限チョコレートを作ります。

なかなか見つからないカカオマスが、ねっとで買えてうれしいです。レーズンと一緒に食べると市販の砂糖・油脂たっぷりのチョコレートよりおいしいです。先日木綿豆腐や豆乳を使ってマクロのガトーショコラを作ってみたのですが、とてもおいしくできました。さすがに1kgは家庭用には多いので、500gくらいの量の販売があればうれしいです。

カカオマスと言っても、他店の物は、お砂糖が既に加えられていたりして、糖尿の私には使えない物でしたが、こちらのショップのカカオマスは、まだ何も手を加えられて無い状態の物でしたので、リピートで購入させて頂きました。 このカカオマスで作った自作チョコは、濃厚でとっても美味しいです。また無くなったら是非リピートさせて頂くつもりです(*´∇｀*)

商品へのこだわりや価格、ともに良かったです。別メーカーの物と比べると味の違いも分かりました。

コイン状で薄めの厚みで、カカオマス100％、お味も価格も私的には理想でした。またリピートすると思います。主にこちらのオーガニックのレーズンをラム酒に浸けたものやドライいちじく、蜂蜜をトッピングしておやつに最高です。

米飴とマカダミアナッツオイルでヴィーガンチョコレートを作りたくて購入しました。市販の普通のチョコよりも材料費はかかりますが遥かに美味しく、ヘルシーで身体にも良く、少量で満足できるので常備しています。コスパも良いし、こちらのお店は小麦粉等いいものがいっぱいあるので、今後もリピートしたいと思います。

タブレット状なので溶けやすくて良かったです。 ビターなチョコレートケーキを作りたいので購入しました。 とても口溶けの良いケーキができて満足です。

塊ではないので使いやすいです。ビターなチョコケーキを作る時に使っています。

以前、塊タイプのカカオマスを使用した時は 色々と面倒でしたが、これはタブレットタイプに なっているので、とても便利です！ そして袋もチャック式なのでおススメです。

乳化剤が入っていないので、安心して使えます。カカオマスに好みの砂糖を加えて固めれば、簡単に無添加チョコが作れます。

加藤千恵さんのレシピによく登場するカカオマス。届いて甘味のないチョコとはどんな物なんだろう？と味見し、その苦さに顔が歪むほどだったのですがチョコレートムースに挑戦し味のキレの良さに感心しました。ガトーショコラも同様。無くなる前にまた注文するつもりです。

市販のチョコレートは甘すぎる物ばかりなので、 カカオマス重宝してます。 乳化剤などの変な物も入っていないし、 自分好みで食べられるので気に入ってます。 お菓子にもチョコレートの代わりに使ってみました。