トレハロースの安いところを探していたのですが、ここのお店のものが一番安かったです。
パンを焼く時に砂糖の分量の3割をトレハロースにしたら焼きたての時はわからなかったのですが、次の日のパンの状態がフワフワ。1斤食べきる3日までその状態がキープされるのには驚きました。
朝お米を3合に小さじ2杯程度入れて炊き、すぐに保温を切って夕飯に食べたのですがモチモチ加減がかなり残されていました。
手作り化粧水に適当に小さじ1杯入れたら水分の浸透力が上がるのか肌がしっとりします。
モヤシを水につけるときに入れたら臭みがとれてシャキシャキ感が戻ったし、胡瓜もその水に浸したら萎びるのが遅くなったり。
甘さも少ないので普段の味が変わらなくてこの効果、もっといろいろ試してみたいと思います。