ワイルドラベンダーから抽出した、クリーム状の蜂蜜で、冬季限定だそうです。 とてもなめらかで、舌触りがよく、美味しい蜂蜜です。 少し、甘みが強すぎるようにも思います。 毎朝食パンに塗って食べていますが、クリーム状なので、確かに液だれしにくいです。 また素焼きの壺もとてもあじがあり、キッチンのインテリアとしても存在感があります。 ただ500ｇって、意外と少なく、壺の半分も入っていません。