以前は中華鍋で主に豚バラブロックを燻製にしていたのですが、お手頃サイズで使いやすそうに思えて購入しました。今日届きました。 説明書を読むと、手羽とか魚・ゆで卵・チーズなどについては書かれていますが、お肉については鶏以外は記載がありません。 サイズは買う前に見ていたので、小ぶりだと知ってはいたのですが、実際に見るとバラブロックは難しそうですね。小さく切って煙の通りをよくしてやってみます。大きいのをもうひとつ買うというのもなになので、また中華鍋に戻るかも。