削り方を数回変えてチャレンジしました結果、粉々でした当初より数段進歩、薄皮の様に肌色鰹節花になりました。 削るスピードや、押し当てる力加減を変えて試し削りを、お奨めします。 鰹節が少し小さくなっても、続行すれば必ず香り立つ鰹節花に。