ギフトのカタログで、南部鉄器の直径15cmのすき焼き鍋を引き換えました。ちょうどフライパンのコーティングの劣化の速さにイライラしてた時、正しく手入れしながら使う鉄の使い勝手の良さにはまりました。そして、そのまま食卓に出せる便利さ、肉など遠慮せずにナイフでゴリゴリ切れる爽快感にはまり、様々な種類が欲しくなって、このスキレットを購入しました。すき焼き鍋と違って、掴めるハンドルがついているので便利です。15cmも購入したのですが、18cmもあった方が便利と思っての購入です。コストコの鶏肉にコストコのモントリオールシーズニングスパイス振って、両面焼き色つけてから、ジャガイモ周りに置いて、グリルに入れます。鶏皮はパリパリ、肉はジューシー、ジャガイモホクホク、香り抜群!ナイフとフォークで心置きなくゴリゴリ切って、うまー!です。15cmではジャガイモ置くスペースありません。始末も、お湯で洗って、ささらでシャカシャカ。あぶって乾かし、油を塗っておく。洗剤使わずで次回は目玉焼きもくっ付かない。大家族には向かないけど、ダイヤモンドコートフライパンなど要らないです。