いままでは１００均の鉄フライパンとホームセンターで買った中華鍋を使用していて、だんだんと鉄製調理器具の扱いに慣れてきたのを期に、こちらの商品を買い足しました。三人家族のおかずを作るのにはちょうどいいサイズだと思います。使用感ですが、三回ほど使用しましたが、まだかなり焦げ付きます。個人的にはエンボス加工ではないフライパンの方が使いやすいし、お手入れも楽です。細かいエンボス加工の隙間に汚れや焦げがたまってしまうんですけど…まだ油が馴染んでないからかなぁ？一ヶ月くらい使用しても改善されないのであれば、エンボス加工ではないやつに買い換えようと思います。