国産やオーガニックのコーンスターチがなかなか売ってないので、こちらを購入。ウィキで調べたらコーンスターチとコーンミールは同じ…と受け取った私は間違っていました。コーンミールはザクザクなんですね…。ですので、お菓子にいれたら、ザクザクが残って家族に不評。歯に残る感じです。まだしていないのですが、袋に書いてあるスコーンなら美味しいかも！使い方を間違えなければ、味はかなり美味しいです。間違えるのは私だけでしょうが…。