子供も旦那も玄米だと食べない上に、結構偏食なので、栄養補給のためにいつもなにかしらに入れてつかっています。
からあげの衣をリブレと片栗粉でつかったり、フライの小麦粉をリブレにしたり、パンの強力粉を15%ほどリブレにしたり、カレー粉いためてルウにするときに小麦粉がわりにしたり、お好み焼きの小麦粉を半分リブレにしたり・・・まあ様々です。カレーのルウにいれるとき、味が丸くなるので辛口の主人の口にはあわないので、ほんのすこしだけになりますが・・。
小麦粉と同じようにつかうと、水分がこちらのほうが幾分吸う量が多いので、最初は少な目からくわえていったほうがいいと思います。
玄米の栄養を手軽にとれるし、小麦粉のように冷蔵庫で保存しなくてもいいというあたりが気に入っています。ブラウンはもっぱら私が食欲ないときの非常食で保存しています。
目に見えてなにかがよくなった!というのはないかもしれませんが、継続したいと思っています。