昨日届いたので、さっそく塩鯖をAlderで１５分スモークしました。こっくりと茶色い皮がもうおいしさを語っていました。ひとくち食べて、本格的な味であることを確認しました。ト〇・デリカテッセンの魚のスモーク類に優るとも劣らない味でした。（もっとも向こうは低温のスモークで基本的に「生」でありますが。） ただ、ひとつの難は、我が家のコンロはすべてに安全装置がついているために、途中で火が消えてしまうこと。１口だけ、「あぶり焼き」設定にできたので、その機能を使って作りました。そのため４０分ほどかかるベーコンがつくれるのかどうかはちょっと不明です。

以前から燻製に興味があったのですが、こんなにコンパクトで価格もお手ごろなものがあると知り、さっそく購入しました。鳥の胸肉や豚バラブロックなどをヒッコリーのチップでやってみましたが、初めてでも凄く美味しくできました。煙はそんなに出ないので室内で出来ますが、においは結構します。使い終わった後の焦げ付きを落とすのが少し大変なので何か良い方法があれば教えて欲しいです。それとレシピの更新期待しています。

かなり使い込んでます。バラ肉の安売りの時買い溜めて、せっせとベーコン作っています。大か小か迷いましたが、場所の問題と使い勝手で小さい方を購入。 ナッツなんかも、とても美味しくなります。 問題は後始末で、購入後ずっと使わない時あり。 塩をした肉をピチッとシートで、水分しっかり取るのがコツ。 後始末は、ペーパーで油を拭き取り、チップのかすを取り除いてから、食器洗い用洗剤で、トレイと網を入れてしばらく煮ます。 大きな焦げは取れませんが、とてもさっぱりします。後始末が苦にならなくなりました。 欲を言えば、もう少し高さがあったらいいな。スモーク中、鍋を乗っけて保温に使ってます。

サイズは小さい。でも十分スモーク出来ます。何より手軽です。 付いてくるチップはおがくずみたいです。 説明書の後ろにレシピあり。英語ですが。 ここで以前購入したグリル用のダッチオーブン共々 キッチンで大活躍中です。

スモークが、こんなに簡単にできるなんて、びっくりです。アウトドアでやるものだとばかり思っていましたから。もう、お店のベーコンは、買えない、買わないです。こんなに簡単に美味しいベーコンができるのだから。

初ベーコンに挑戦しました。 600gの塊でチェリーのチップでやってみましたが…旨すぎて！！ 一緒に居た客人も大よろこび、こんなに旨いものなのか！と。 普通にガス台でやってみましたが煙もほんのすこ～～し出る程度、 部屋に燻製の臭いも少しはしますけど 部屋でホットプレート焼きする方が臭いです！ 今度は何を作ろうか本当に楽しみです。 メルマガ読まなかったら気づかなかった商品です。 店長のレシピ更新お待ちしております！

価格がそこそこですので、スモーク初めての方の入門編としてはおすすめです。（一回で飽きてしまっても、お料理教室に一回行ったと思えば…） 売り文句の通り、本格的で、おいしくて、素材がはっきりした安心な燻製が手軽に作れます。 ただし、安い分、蓋やトレイの端が切りっぱなしで、手を切ってしまいそうで危険です。高さもあまりありませんので、大きな肉の塊は入らないです。 ちなみに、私はまだ初心者ですので、今のところこれで十分です。もっと大量に作りたくなったら、ヘンケルスの購入を検討します。

自宅でもキャンプでも簡単にスモークができてしまいます！洗いやすいしオススメします！

高さがちょっと足りないかなと思いますが、おいしいベーコンができます。 いつも普通にスーパーで売っているバラ肉を２本入れて焼くのですが、 肉が火が通るとだんだん膨らんで来て、ひっくり返す時には、半ば押さえて押し込むような感じで蓋をしなくてはいけないので、それだけが難点です。 （(大）ならそんな事は無かったのかも知れませんが、我が家では普通に家庭用のコンロで使用したかったので、（大）はコンロに乗るかどうか、それが謎で購入しませんでした。） ですが慣れればそんな物かなという程度で、ベーコンはとにかく美味しく出来るので満足しています。着色して何が入っているか分からない既製品のベーコンは買えなくなります。

昨日のお昼過ぎに注文して、今日の午前に届きました。 早速肉を買わなきゃ、、、、 本当は、入門用として（ダメ元、次は本格的なやつ） のつもりだったのですが、思っていた以上にしっかりした造りです。 これなら、長く付き合えるんじゃないかな。

簡単に、とってもとってもおいしく作れました。 自分だけでなく、家族、グルメな友人も大満足でした。 もう市販のベーコンは買えません。 これで決まり。

美味しいベーコンが出来て大満足。IH使用してますが、置く位置が微妙で、空焼きと認識してしまうことが多く、良い方法あればご紹介頂きたいです。

酒のつまみがマンネリ化してたので、初めてスモーカーを購入しました。いろんなスモーカーがありますが、キャメロンミニスモーカーがコンパクトで、扱いやすく、ステンレスなので壊れず、メンテも楽。いいスモーカーです。

今まで、自作スモーカーで庭でスモークしていましたが、こちらの商品を購入してからはこればかり使用しています。煙が少ないのでキッチンで使え、手軽な上に失敗もなく洗うのも片付けも楽。思っていた以上に良い商品でした！大満足です。

初めて燻製しましたが簡単に美味しく出来ました。レシピ以外にも自分で色々作ってみようと思います。

デザインもよく、スモークも問題なく出来ました！燻製って匂いが結構するけど、楽しくお料理できました！

迅速な対応ありがとうございました。 早速使ってみました。 火力調整のこつをつかめば、なるほど便利です。 お手軽調理で、楽しめます。気に入りました。

手にした時にコンパクトなので心配だったけど、不安的中！ばら肉の厚さがあると蓋が肉についてしまう。軽くいぶされているようで、燻製とは違う。途中肉を返してみるが、チップの量と隙間の間隔が少ないので、煙が逃げてしまう。密封状態で加熱して、軽く燻製風がお好みの方に、おすすめです。少量を作る人も良いと思います。続けて使い、イライラしたので 初めて中華鍋で燻製を作ることにトライしました。勉強代でした。

火加減、コンロの安全装置との兼ね合い、火力とチップの量など調整が必要です。火加減が弱いと安全装置が働いてすぐ消える。火加減を強く設定すると安全装置が働いても一時的に弱火になるだけで、なんとか４０分持続できることがわかりましたが、チップが早くこげて最後まで香りが続かなくなるなど、悪戦苦闘しています。食材の前処置も試行錯誤中です。わからないことが多くて、これまでこのショップから購入した商品のように最初から驚くほどおいしくできるわけではなかったのが面倒で残念ですが、ちょっと頑張ろうと思っています。ショップのサイトのレシピ更新に期待しています。