久し振りにスキムミルクを買いました。
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数年前まではパン焼きにはスキムミルクばかり使っている時代があり
密閉容器に移すのが面倒になり冷蔵庫の片隅にいつの間にか追いやられ・・・
手っ取り早く練乳or豆乳を使っていました。
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練乳ではしっとり感は増。
豆乳ではミルク感が減。
どの材料もそれぞれ特徴が出て来るパンになります。
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ミルクの風味を重視したい&甘さを抑えたい食パン等にはスキムミルクが便利。
昨日焼いた食パンは
バターをたっぷり使い、甘さ控えめでミルク風味を強調したかった為に
本品を20g使用。
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別ページの強力粉レビューにも画像と動画をアップしていますが、
本品も使用しましたので
焼きあがり後カットした食パンの写真と動画を添付致します。
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開封後は密閉容器に移し替え、野菜室で保管しています。
室温の違いで冷えた場所から出すと、一瞬湿気が寄って来ますが
管理さえしっかり行えば、最後までしっとり&サラサラ状態で使い切る事が出来ます。
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