フランチスカーナーは修道院を発祥とする小麦ビールとしてドイツでは最も知られたビールですが、日本ではこの濃色のドゥンケルが意外と知られていません。これらのヴァイスビールは樽から直接ジョッキに注がれたものが一番うまいとされていますが、意外とミュンヘン以外のビアハウスでは、この瓶のヴァイスをカウンターで注いで出していることが多いのです。樽とほとんど味が変わらないのはさすがにドイツの老舗のビール。日本に居ながらにして、この本場のビールがそのままに飲めることはありがたくもうれしいことです。このドゥンケルは一度飲むと癖になる魅力を持っています。