エルフォのゴールドフィルターを使ってメリタ製コーヒーメーカーで淹れたところ、南国の花の香りを思わせる甘くて仄かな素晴らしい香り、癖のない微かな酸味、喉越し後のクリーンな味わいに本当に驚いた。加藤珈琲さんのワールドオークションコーヒー(Cup Of Excellence、Qグレード)の各国各種豆を全種類購入して飲んだが、このラスマリアスエステートは、ホット、アイス共に自信を持ってお勧めする。とにかく、南国の花ように薫り、調和の取れた癖のない優しい味わいの素晴らしい逸品。注意することとして、加藤珈琲さんのワールドオークション・Qグレードクラス以上の各種コーヒーは、是非とも専門・上質のドリップペーパーかゴールドフィルターで淹れて雑味が混ざらないようにして味わって欲しい。そうすれば市販されている缶コーヒー(無糖ブラック)が“いかに混ぜ合わせて作られた味であるか”が分かる。ワールドオークションの各国各種コーヒーを味わった経験から、『本物の持つ味わいとはシンプル且つ明快なもの』ということを実感した。このラスマリアスエステートはあまりにも素晴らしいので今後もリピート購入するつもり。市販ペーパーフィルターでは、この豆の最大の特徴である花のような素晴らしい香りが損なわれてしまうことに留意されたし。