27センチの蒸篭用に購入しました。フライパンに乗せて使います。耐久性はあるし、あると便利です。でも、27センチフライパンにお湯を沸かすに時間かかるので、最近27センチ蒸篭用の出番が減ってます。使用頻度を高くするなら、もう少し小さいサイズ（18とか20とか）を購入して、小さめ蒸篭を重ねて使う方が良いです。

蒸篭は高いし場所を取るのでサイズ違いでいくつも揃えるわけにもいきませんでした。加熱時間が長い時には大きい鍋にたっぷり湯をわかして蒸しますが、これがあれば蒸篭に対して大き目の鍋を使えるので重宝しています